銀の朏-いのちの壱
日本一の称号を獲得した生産者が、“銀の朏”を育てています。
まん丸屋グループが栽培した “いのちの壱”（銀の朏の品種） は、数々の賞を受賞しています。
有機栽培(オーガニック)の米作りに対しての「信念」と「夢」がある方で有機栽培(オーガニック)のお米に対しての情熱は他の農家さんに負けていません
有機栽培(オーガニック)のお米の生産者である曽我さんは農業を営む方の中では若い方で、農家=高齢と言うイメージからは少しかけ離れている方だと思います。
優しい人柄から家族への愛情、有機栽培(オーガニック)のお米への愛情と言うものが伝わり本当に夫婦が仲良く農業に従事されているのだなと言う印象を持たせて頂きました
稲曽我さんと米作りについての話をさせて頂くと有機栽培(オーガニック)の米作りは年齢ではないと言う事を改めて思い知らされた気持ちになります。
年を重ねているから経験があり、沢山の経験を元に美味しいお米を作る。もちろんそう言った農家さんも沢山いらっしゃいます。
しかし当たり前と思う事に疑問を持てるのは若い方の特権です。有機栽培(オーガニック)の米作りに対しての真摯な態度嘘をつけない性格からも納得のいく有機栽培(オーガニック)の米作りに妥協を一切許さないと言う気持ちはヒシヒシと伝わります
個性的な方で話しをする事があまり好きではないように見受けられましたが人と話すのではなくお米と会話をする本当に職人の様な気質を感じます
今までの常識に対しても様々な疑問を持ち美味しい有機栽培(オーガニック)のお米を作るという自分の信念を決して曲げない良い意味で妥協を許さない悪い意味で頑固
農業を営み、美味しい米作りを考える方には絶対に持っていてもらいたいモノを曽我さんは兼ね備えていると感じる方です
自分の作る物だから愛情を注ぎ自分の信念に沿った有機栽培(オーガニック)の米作りに従事する超一流の農家さんだとお客様にお薦めできる方です。
こだわり
飛騨地域特有の風土
山紫水明の岐阜県。山々が育む、ミネラル豊富な水、豊潤な大地、600m前後の高地で寒暖の差がある気候。 作り手のたゆまぬ努力のほか、飛騨地域特有の風土が、大粒の“銀の朏”を、それはそれは、美味しく育てあげます。
<参照：銀の朏HP>
農薬の使用を控え、化学肥料は一切使用しない。
銀の朏は、”特別栽培米” です。”特別栽培米”とは、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づいて栽培されたお米のことで、具体的には、一般的な栽培方法から化学合成農薬の使用回数を50％以上、化学肥料の窒素成分量を50％以上カットして作られたお米について、”特別栽培米”と表示できることになっています。
まん丸屋では、安心して召し上がって頂くために、農林水産省の規定よりも、さらに農薬の使用を控える努力を続け、肥料に関しては化学肥料は一切使用していません。
<参照：銀の朏HP>
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