お米を知る機会

当たり前に毎日食べ、当たり前に目にする物を調べたり、知ろうとする機会はなかなかありません。安いお肉や魚はどこで売っているか？近所のスーパーを比べる事は多いかと思いますが、おいしいお米をどこで売っているか？を考える機会はあまりないのかな？と思います。

オーストラリア産やアメリカ産のお肉は大体こんな味かな…和牛はおいしい。この位の味の差は大抵、皆さんの頭に入っています。だからこのお肉は金額と味を見比べて、今日はこのお肉、昨日はこのお肉と買い分けていらっしゃるのかと思います。

しかし、お米に関しては、魚沼産コシヒカリはおいしい！と言う印象を持っていらっしゃる方は多いかと思いますが、それ以外のお米に関しては、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまち。最近ではミルキークイーン等のお米は知っている方が多い様ですが、細かい銘柄や生産者毎に味が違う事、同じ生産者でも年度によって味の違いが出る事を知ってらっしゃる方はなかなかいらっしゃいません。

当店にご来店下さる方々は、初めて当店で扱っているお米を見てこのお米はどんな感じですか？とご質問して下さります。分づき米を知らない方、お米について種類が沢山ある事を知らない方。初めてご来店下さるお客様とお話しをすると、お米について知る事はあまりないのだな？と言う事に気付きます。

毎日口にして毎日見ているものだから知らない。

知ろうとするものが分からないと言う事はこういう事なんだな…と言う事に気づかせていただけます。