お米の保存方法考えられていますか？
お米の保管方法は皆さんどの様に保存されているのでしょう？米びつに入れて年中台所の空いている部分に置きっ放しそう言う方結構多い様です。お米は野菜と同じ農作物なので、収穫された時点から栄養をもらう部分から刈り取られます。お花を家に飾っておいて永遠に咲き続けるお花はありません。野菜も収穫された後、腐らない野菜はありません。
白米お米だけ年中置きっ放しでも気にせずに保存しても大丈夫と言うのは大きな間違いになります。野菜やお肉と同じ様な保存方法を取る事がお米の正しい保存方法になります。野菜やお肉の場合はチルドに入れて鮮度を保つようにすると思います。
Q：野菜やお肉を鮮度を保つように保存するのは何故か？
A：野菜もお肉も傷むからと皆さん簡単にお答えされると思います。
野菜やお肉は目に見えて傷みが分かり易いのでこういった保存方法になるかと思います。お米ももちろん傷みます。この世に永遠に残る食材と言うものはありません。食材は時間と共に悪くなっていきます。野菜やお肉は傷んでいる状態がすぐに目に分かるようになっていますから傷まない様にキチンと保管します。
お米の傷みは目に見えて分かりづらいものとなっています。目に見えて簡単に分かる様な物ではないのでチルドに入れたりしない方が多いのですよね。ご自宅で大量にまとめ買いをされているお米は傷んでいないのか？今一度買った時期と保存の仕方を考えて頂けたらと思います。