ご飯は低カロリー食材

ご飯は満腹感を誤解し、高カロリー食品の様に感じる方多い様ですが実は低カロリー食品と言う事はあまり知られていません。パンや麺等、他の主食食品と呼ばれる炭水化物とは違い、ご飯には余計な塩分やコレステロール分が含まれていません。

ご飯ご飯に含まれる糖質は体が優先的に消費してくれるエネルギーである為に、満腹感から誤解を招きやすいのですが、実際は消費も良く、体に残りにくい事から太りにくい炭水化物である事が言えます。

通常の大人茶碗一杯分のご飯の方がパン一枚よりも低カロリーである事も証明され、ダイエットに適しているのはパンや麺類等の他の炭水化物を食し、食事制限をするよりも、ご飯を中心としたおかず量や栄養を考えたバランスのとれた食事をする事が適していると言えます。

理想的な栄養食ご飯

ご飯は日本人なら代表的な炭水化物食品として毎日１度は食している方も多いと思われますが、タンパク質やビタミン、食物繊維にミネラル等の栄養素がバランス良く含まれており、おかずを組み合わせる事で消化や吸収を更に助け、１度の食卓に並ぶ食事のバランスを上手にとる効果も期待出来ます。

欧米人よりも日本人の寿命が伸びている事も、パン食を好む方よりもご飯食を好む方が多い事で栄養バランスを上手にとれている結果からと言う説もあります。

ご飯茶碗一杯分の栄養は一覧表をご覧下さい。

ご飯で脳の活性化

ご飯のデンプンはパンや麺等の他の食品と比べても消化吸収率が高く、持続性もある優れたエネルギー源です。朝ご飯をとる事で脳が活性化され持続したエネルギーを保持する事が出来るので科学が証明している事になります。このエネルギーには最近話題の脳を活性化させる役割もあり、ご飯に含まれるビタミンB1などの栄養素も脳の働きを助けます。ご飯を中心とした食事を取ることで一日の生活を頭にも体にも影響が出てきます。