棚田米-こしひかり

新潟県上越市にある霊峰「米山」から「尾神岳」に続く尾根の麓に点在する美しい棚田群。
ここで収穫されるこしひかりは格別です。

淡雪こまち“玄米”の魅力

淡雪こまち“玄米”の魅力

積雪２mを超える豪雪地帯。
雪解け水が年月を経て伏流水となり、圧倒的な湧き水として、地域を潤します。
平成の名水百選にも選ばれた「大出口泉水」を含む良質の軟水を利用した棚田群。
この地域の良質米の秘密は、この「水」にあります。
 

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